Boutique Biologiquement.comTout savoir sur la baie de goji bio

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Vantée pour ses vertus antioxydantes, la baie de goji bio est prisée depuis plusieurs décennies en Occident et depuis des millénaires en Asie. Quelles sont ses caractéristiques ?

Nommée “fruit du sourire”, “plante du bonheur”, ou de son nom scientifique “lycium barbarum”, la baie de goji bio est consommée pour ses bienfaits reconnus sur la santé. Le nom “goji” a été utilisé pour la première fois par l’ethnobotaniste nord-américain Bradley Dobos en 1973. La baie est de couleur rouge et de forme allongée, avec une saveur légèrement sucrée. Elle est cueillie sur des “lyciets”, arbustes de la famille des Solanaceae que l’on trouve abondamment dans le nord-ouest de la Chine à Gansu, Ningxia mais aussi au nord du Tibet et en Mongolie. Elle est commercialisée sous forme séchée que l’on peut consommer nature, dans un yaourt, un thé, des céréales, un muesli, un gâteau, une soupe, mais aussi sous forme de gélule, de vin, de vinaigre et de jus (mélangé à d’autres fruits). On peut l’intégrer à ses recettes comme par exemple ici pour un cake au levain, raisins secs, baies de goji bio et cannelle, ou la trouver en composant de crèmes hydratantes et anti-âge.

Plus de bêta-carotène que les carottes, presque autant de calcium que le lait, plus de protéines que le blé
Objet d’études chinoises mais aussi américaines, le “superfruit” goji bio est consommé en Asie depuis des millénaires et est réputé pour ses vertus médicinales qui revigorent le “qi” ( : énergie vitale). En 1989, une étude chinoise avait été réalisée sur 35 personnes asthmatiques sur une durée de 10 semaines au cours desquelles elles ont pris une décoction à base de sept plantes (appelée “Invigorating Kidney”), notamment à base de baies de goji bio. Au bout des dix semaines l’obstruction des voies respiratoires s’était visiblement réduite chez les patients. En 2008, la société FreeLife International LLC a conduit deux essais cliniques aux États-Unis sur 34 personnes en bonne santé. Après deux semaines de consommation de 120ml de jus de goji bio, il a été remarqué que la qualité du sommeil, le niveau d’énergie et l’humeur des personnes s’étaient améliorées.

La baie de goji bio serait aussi un anti cancer naturel tout comme la feuille de graviola corosool
La baie de goji bio serait aussi un anti cancer naturel tout comme la feuille de graviola corosool

En effet, la baie de goji bio comporte une grande proportion de caroténoïdes et quatre polysaccharides (sucres), des actifs responsables de ses effets bénéfiques. La baie de goji bio est réputée comme source d’antioxydants. Dans le détail elle contient 18 sortes d’acides animés dont les “huit essentiels” avec notamment le tryptophane et l’isoleucine, 21 oligo-éléments (zinc, fer, cuivre, sélénium, phosphore), plus de bêta-carotène que des carottes, presque autant de calcium que de lait (112,5 mg pour 100 g), plus de protéines que le blé (12,10 g pour 100 g), des vitamines B1, B2, B6, C, E et des bêta sitostérols aux propriétés anti-inflammatoires. Ainsi la baie de goji bio permettrait de renforcer les défenses immunitaires, faire baisser la tension artérielle, le taux de cholestérol, d’améliorer l’assimilation du calcium et de soulager le foie. On peut en consommer pour des coups de fatigue, de l’hypertension, une infection urinaire, une faiblesse immunitaire et même pour faire de la prévention des troubles oculaires. Elle est même capable de retarder le vieillissement cellulaire, et en consommer quotidiennement prémunit du cancer comme la feuille de graviola corossol ou l’armoise annuelle.

Un “superfruit” surévalué ?
Toutefois, pour certains scientifiques, la baie de goji bio est surévaluée et ne contiendrait pas plus de bienfaits pour la santé qu’une orange ou une pomme. Aucune étude clinique large n’a été réalisée pour le moment hormis des études de cas. Celle qu’on appelle la “baie miracle” porterait également des traces de pesticides (-pour lutter contres les pucerons-) supérieures aux normes européennes lorsqu’elle est vendue sous sa forme séchée et non bio. La baie de goji bio est déconseillée aux femmes enceintes ou qui allaitent, aux personnes souffrant de troubles de la coagulation, aux personnes allergiques aux fruits et légumes de la même famille (tomate, aubergine, poivron, piment).

Boutique Biologiquement.comLa baie de goji : un fruit pour un geste beauté

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Cette petite baie orange et juteuse ne cesse de faire parler d’elle et de ses vertus nutritives. La baie de Goji bio originaire d’Asie, s’est répandue rapidement dans les pays occidentaux bien que son exportation peut parfois poser problème.

La baie de goji endémique à l'Himalaya, très riche en antioxydants naturels puissants pour votre santé
La baie de goji endémique à l’Himalaya, très riche en antioxydants naturels puissants pour votre santé

Un fruit ancestral en Asie

La baie de Goji bio, de son vrai nom lycium barbarum, est un fruit poussant dans les altitudes de la Chine, du Tibet et de la Mongolie. Les vertus médicinales de la baie sont connues depuis des centaines d’années dans ces régions et elle y est consommée pour augmenter l’énergie vitale (qi).

Arrivé en occident depuis peu, le fruit est maintenant trouvable dans toutes les boutiques bio et de produits exotiques. L’exportation de la baie de goji fraîche étant interdite, c’est sous sa forme séchée qu’elle est importée en Europe. Toutefois, ces importations sont pointées du doigt, de nombreuses traces de pesticides ayant été détectées sur les fruits séchés, et ce, même ceux en magasin bio.

Par ailleurs, l’arbuste peu exigeant de lyciet commun peut se cultiver en extérieur ou en pot, ce qui pourra vous procurer des baies fraîches, tout en contrôlant leur origine. A terme, il peut atteindre jusqu’à deux mètres et former un parfaite haie.

Un fruit aux multiples bienfaits

Pour beaucoup, cette minuscule baie est considérée comme un superfruit. Il concentre à lui seul, du bêta carotène, du calcium, des protéines, du zinc et du fer. S’ajoute à cela des vitamines B1, B2, B6, C et E. Le beta sitostérol, un autre composant, est un anti-inflammatoire. Sans compter que la petite baie pourrait aussi avoir des propriétés anti-âge.

Boutique Biologiquement.comTester par Closer.fr, baie de Goji le secret des stars

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La baie de goji est un fruit asiatique réputé pour ses vertus en matière de beauté. Les stars en sont complètement accros et ne cessent de prôner ses qualités. Elles ont réussi à éveiller notre curiosité, Closer.fr a décidé de tester ce fruit “miracle”.

Miranda Kerr a récemment avoué consommer régulièrement des baies de goji. En regardant le corps et le teint parfaits du mannequin, on a envie de croire que les vertus de ce fruit sont réellement efficaces. Madonna, chanteuse à l’éternelle jeunesse, avoue aussi en consommer pour rester en forme. Enfin, Victoria Beckham utilise ce fruit comme en coupe faim en période de régime alimentaire. Les stars font souvent des confidences sur leurs habitudes alimentaires, on a décidé de s’intéresser de plus près à la mystérieuse baie de goji.

Madonna consome quotidiennent des baies de goji nature séchée pour la vitalité
Madonna consome quotidiennent des baies de goji nature séchée pour la vitalité

QU’EST-CE QUE LA BAIE DE GOJI ?

En France, on trouve énormément de baies de goji sèches, les fruits frais sont plus difficiles d’accès. Ce fruit est petit, rouge, avec une forme légèrement allongé. Au niveau du goût, la baie de goji est légèrement sucrée, mais plutôt fade dans l’ensemble. Psychologiquement, on a néanmoins l’impression d’avaler un concentré de vitamines, puisque ce “superfruit” est riche en vitamines, minéraux et oligoélément. La baie de goji se compose de 19 acides animés, 21 minéraux et oligo-éléments, des caroténoïdes dont le bêta carotène (qu’on trouve également dans les carottes). La vitamine C présente dans la baie de goji est plus quantitative que dans l’orange (mais elle ne résiste pas bien dans le fruit sec). Enfin, les vitamines B1, B2, B6, B12, E, ont également réussi à s’ajouter à mini fruit. On trouve même des Oméga 3 !

POURQUOI EN CONSOMMER ?

Tout d’abord, car ce petit fruit est un véritable concentré d’énergie et pas désagréable en goût. Très tendance, les stars ne cessent de mettre en avant les vertus beauté de ce fruit. De nombreux diététiciens confirment les bienfaits des baies de goji. Tout d’abord, ce fruit a la capacité de faire baisser notre taux de mauvais cholestérol grâce à ses qualités antioxydantes. Il diminue directement le taux de sucre dans le sang. Véritable boosteur d’énergie grâce à ses nombreuses vitamines, il renforce nos défenses immunitaires. La baie de goji contribuerait à la perte de poids, dans le cadre d’un régime alimentaire sain. Et enfin, ce fruit a des vertus anti-inflammatoires.

Boutique Biologiquement.comLe thé de baies de Goji bio séchées

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Je vous conseille vraiment d’essayer le thé aux baies de Goji biologique – non seulement pour son goût rafraîchissant, mais aussi pour ses bienfaits sur la santé.

C’est de cette façon que les baies de goji bio sont consommées au Tibet et dans toutes l’Asie.
Les avantages associés à ce thé sont nombreuses. Les baies de Goji bio ont été cultivées au Tibet et en Chine, pour la préparation du thé, il y a de cela plus de 1000 ans. Les gens décident de consommer ce thé dans leur alimentation quotidienne pour plusieurs de ses propriétés médicinales.
Ceux qui boivent ce thé régulièrement connaissent tous ces avantages, comme celui d’’augmenter la durée de vie, d’améliorer la fonctionnalité sexuelle d’un être humain, d’améliorer la vue et donner un coup de pouce au système immunitaire ainsi que de nombreuses autres prestations de santé.

Les baies de goji bio dans de l'eau chaude, pour une boisson vitalisante et délicieuse.
Les baies de goji bio dans de l’eau chaude, pour une boisson vitalisante et délicieuse.

Le thé aux baies de Goji biologique est devenu très populaire aujourd’hui, aimé par les jeunes et bien
accepté dans leur vie quotidienne en Chine. Il est préparé lors de réunions, de rendez-vous, avec des groupes de personnes de différentes tranches d’âge. Ceux qui souhaitent rester éveillé, lors de rendez-vous galants boivent ce type de thé. Dans de nombreux bureaux et établissements commerciaux le thé aux baies de goji bio, rafraîchit et aide les employés à composer avec le stress et la fatigue.
Sa préparation est très simple, il peut être fait en quelques minutes. Tout comme on fait du thé normal, vous avez besoin de verser de l’eau bouillante dans une casserole. Ensuite, vous remuez et enlevez l’eau. Ceci pour réchauffer la thèière ainsi vous réaliserez le meilleur thé aromatisé.
Une fois cela fait, vous placez 30 à 35 baies de goji bio séchées à l’intérieur du pot.

Vous devez remplir l’intégralité de la théière avec de l’eau bouillante, puis mettez le couvercle, de sorte que les fruits peuvent rester tremper dans l’eau bouillante jusqu’à huit minutes. Vous allez bientôt commencer à obtenir une agréable et doux arôme assez remarquable. Une fois que vous obtenez une telle odeur, il indiquera que votre thé aux baies de goji bio est prêt à être consommé. C’est à votre tour de le servir maintenant, versez ce thé dans une belle tasse
mais n’ajoutez pas de sucre. Les baies ont généralement un goût très acidulé et sucré, donc pas besoin d’ajouter d’édulcorant.

Vous pouvez consommer les baies qui se sont déposées au fond de votre théière. De cette façon, vous aurez le double avantage des antioxydants présents dans le thè et dans les baies de goji bio. Vous aimerez certainement ce thé composé de baies de goji bio.

Les baies de Goji biologique sont naturelles, sans traces de caféine, de gluten appréciées de tous.

Boutique Biologiquement.comBaies de Goji : les bienfaits sur la santé

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Les baies de Goji bio sont un des aliments les plus riches en nutriments car ils contiennent des caroténoïdes bêta-carotène, zéaxanthines, lutéines, β-crytoxanthins, lycopènes, au moins 6 vitamines (C, B1, B2, B3, B6, E), plus de 30 éléments essentiels, antioxydants polyphénoliques et 19 acides aminés.

Aussi, les Baies de Goji bio contiennent des acides gras polyinsaturés (oméga-6 et 3).

Branche de plant de goji bio
Branche de plant de goji bio

Les Baies de Goji bio contiennent de nombreux micronutriments qui sont:
– Le calcium, elles fournissent 9% de l’apport quotidien recommandé
– Le potassium, elles fournissent 24% de l’apport quotidien recommandé
– Le fer, elles fournissent 100% de l’apport quotidien recommandé
– Le zinc, elles fournissent 20% de l’apport quotidien recommandé
– Le sélénium (minéral antioxydant), elles fournissent 100% de l’apport quotidien recommandé
– La vitamine B2, elles fournissent 100% de l’apport quotidien recommandé
– La vitamine C, elles fournissent 100% de l’apport quotidien recommandé

Les Baies de Goji bio ont des composés phytochimiques représentant un intérêt tout particulier pour la santé. Ces composés sont :
– Le béta carotène, important pour la synthèse de la vitamine A, c’est aussi un antioxydant essentiel pour le corps. La Baie de Goji bio a le taux d’antioxydants le plus élevés des aliments que peuvent consommer un être humain.
– Le Lycopène
– Les polysaccharides, principale source de fibres.

Boutique Biologiquement.comEn quoi est-il bénéfique de consommer des Baies de Goji?

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Le nom latin des baies de Goji bio est Lycium Barbarum et elles appartiennent à la famille des solanacées. Ces baies sont naturellement riches en vitamines et en autres nutriments.

En effet, il a été cliniquement prouvé qu’elles contiennent plus de 18 acides aminés différents et des vitamines telles que B1, B2, B6, C et E. Aussi, ces baies contiennent énormément de bêta carotène (plus que dans les carottes).
Les baies de Goji bio sont également riches en antioxydants et en minéraux tels que le fer, le calcium, le zinc, le sélénium, le phosphore et le germanium.

Baie de goji bio ecocert
Baie de goji bio ecocert

Une légende entourant les baies de Goji bio dit qu’il y a des siècles, un groupe de moines bouddhistes ont découvert ces petites baies rouges dans les montagnes du Tibet. Le goût des ces baies leur convenant, ils décidèrent de l’intégrer à leur alimentation quotidienne. Enfin voyant, qu’ils vivèrent plus longtemps que les autres moines, ils comprirent que cette longévité était due aux Baies de Goji bio.
Ce n’est que bien plus tard que les occidentaux comprirent les avantages bénéfiques sur la santé que pouvaient apporter les baies de Goji.

Les baies de Goji bio sont cultivées en Chine, au Tibet et en Mongolie depuis des siècles.
La médecine chinoise l’a toujours utilisée car elles renforcent le système immunitaire, la circulation sanguine, améliorent la vision et offrent une belle peau.
Enfin, les baies de Goji sont une source importante d’antioxydant qui est le principal ingrédient combattant le processus de vieillissement.

Boutique Biologiquement.comQu’est ce que la Baie de Goji?

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La Baie de Goji bio est un superfruit de couleur orange vif provenant d’un arbuste originaire de Chine. En Asie, cette baie est consommée depuis des générations dans l’espoir de vivre plus longtemps.

Au fil du temps, les populations ont utilisé les Baies de Goji bio pour traiter de nombreux problèmes de santé tels que le diabète, l’hypertension artérielle et des problèmes oculaires liés à l’âge.
Les baies de goji bio sont consommées crues, cuites, ou séchées (comme des raisins secs) et sont utilisées dans des tisanes ou des jus par exemple.

 

La baie de goji bio séchée riche en antioxydant naturel puissant
La baie de goji bio séchée riche en antioxydant naturel puissant

Quels sont les avantages des Baies de Goji?

De nombreuses études scientifiques ont démontré que la consommation de Baies de Goji bio est très bénéfique pour la santé.
En effet la baie de Goji bio contient de puissants antioxydants pouvant notamment ralentir le processus de vieillissement.
Les Baies de Goji bio sont également riches en vitamine A qui agit comme anti-âge car elle a plusieurs fonctions importantes qui aident au renforcement de l’immunité contre les infections, améliorent la vision et aident à la croissance des cellules dans certaines régions du corps.

Existe-t-il des effets secondaires?

Il peut y avoir quelques interactions entres les Baies de Goji bio et certains médicaments. En effet certains anticoagulant et médicaments contre le diabète peuvent interagir avec les Baies de Goji bio.